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PRALINÉ AUX NOISETTES

Pâte de noisettes intense et sucrée, idéale pour vos entremets et autres pâtisseries mais également sur une tartine de pain. Pour un pot...

LA CRÈME PÂTISSIÈRE

Tout pâtissier débutant ou professionnel a dans l'obligeance de connaître cette délicieuse crème onctueuse et sucrée qui est la base de...

LA LEMON CURD

Une crème onctueuse et acidulée au bon goût de citron qui est la fameuse recette de base des délicieuse tartes au citron meringuées. Pour...

LE CARAMEL AU BEURRE SALÉ

Du sucre, de la crème, du beurre salé et 1 pointe de sel, voilà comment on réalise le fameux caramel au beurre salé qu'on aime tant. Il...

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