Ce dessert italien si crémeux se compose de crème liquide, de lait, de gélatine et de sucre. Bien-sûr il ne faut pas oublier le délicieux coulis de fruits sur le dessus qui rehausse le tout.
Pour 4 pots de panna cotta :
10 cL de lait
30cL de crème liquide 30%
2 feuilles de gélatine
30g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 c.à.c de vanille liquide
coulis de fruits (fraises, framboises, mangue etc...)
PRÉPARATION :
1- Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour les hydratées.
2- Faire bouillir le lait et la crème liquide avec le sucre et les sachets de sucre vanillé.
3- Ajouter les feuilles de gélatine hydratées et terminer par mettre la vanille liquide. Bien mélanger.
4- Verser le mélange dans 4 pots à dessert et laisser prendre au frais 2h.
5- Une fois la crème prise, ajouter le coulis de fruits dessus et remettre au frais minimum 2h (une nuit serait l'idéal).
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