Ces petits cookies aux m&m's vont ravir les papilles de vos chers enfants (ou bien de vos chers parents), que vous les préférez mous au milieu et croustillants sur les bords ou bien tous croustillants ces biscuits américains vont vous faire craquer.
Pour 25 cookies moyens :
220g de farine
120g de beurre demi-sel
100g de cassonade
40g de sucre blanc
1 oeuf
1/2 c.à.c de levure chimique
1/2 c.à.c de bicarbonate de soude
100g de m&m's + quelques m'm's pour le décor
100g de m&m's écrasés
1 c.à.c de cannelle en poudre (facultatif)
PRÉPARATION :
1- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2- Battre le beurre pour qu'il devienne presque mousseux (vous pouvez le chauffer quelques secondes pour le rendre mou avant de le fouetter) puis ajouter le sucre, l'œuf et la cannelle en poudre. Bien mélanger.
3- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les m&m's écrasés et les m&m's intacts puis former une pâte homogène.
4- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé faire des boules de pâte en les espaçant bien car ils vont s'étaler lors de la cuisson Les aplatir légèrement et finir par déposer quelques m&m's sur le dessus de chacun des cookies.
5- Enfourner 10 min pour des cookies moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Pour des cookies tous croustillants, enfourner 12-14 min (c'est normal si à la sortie du four les cookies soient encore bien mou car ils durcissent quand ils refroidissent).
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