Un cake moelleux garni de pommes fondantes avec une pointe de cannelle pour ré-hausser le tout.
Pour un gros cake :
1 yaourt nature
3 pots de yaourt de farine
2,5 pots de yaourt de sucre en poudre
1/2 pot de yaourt de beurre demi-sel
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
5 pommes
1-2 c.a.c bombée de cannelle en poudre (selon les goûts)
PRÉPARATION :
1- Préchauffer le four à 180°C.
2- Mélanger le yaourt avec le sucre en poudre et la cannelle.
3- Ajouter les oeufs puis la farine et la levure chimique.
4- Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange précédent.
5- Laver et éplucher les pommes. En découper 4 en cubes et la dernière en fines lamelles (au fur et à mesure de la découpe, badigeonner éventuellement la chair des pommes de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse).
6- Mélanger les cubes de pommes à l'appareil à gâteau puis verser le tout dans un moule à cake préalablement beurré. Disposer sur le dessus de façon harmonieuse les fines lamelles de pommes.
7- Enfourner pendant 40 min.
ASTUCE :
Pour savoir si un gâteau est cuit, il vous suffit
de planter un couteau au milieu du cake en
fin de cuisson, si celui-ci ressort sec alors il
est cuit sinon le remettre quelques minutes.
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